Flor De Esgueva PDF

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DESCRIPCIÓN

El queso Flor de Esgueva se elabora mediante diferentes etapas de maduración, mediante los cuales se cepillan los quesos, se les da un baño de aceite y son volveados a mano y de forma individual, hasta que cada queso Flor de Esgueva ha alcanzado su punto óptimo de curación.

Flor de Esgueva - Mateu, Montserrat (dir.),- ISBN:- 1982 - Encuadernación de tapa blanda - G31503. Sociedad Nestle Este libro es un homenaje al Flor de Esgueva y a la cultura en torno a la elaboración de los buenos quesos del mundo. 65 pp. S. QUESO
INFORMACIÓN

NOMBRE DEL ARCHIVO: Flor De Esgueva.pdf

AUTOR(A): Montserrat (Dir.), Mateu

ISBN: none

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Flor de Esgueva Viejo es un queso elaborado únicamente con leche cruda de oveja y su proceso de madurado en corteza natural un mínimo de 7 meses. Al degustar el Queso Flor de Esgueva Viejo, se pueden apreciar en el olfato notas muy agradables de leche de oveja y una nota dulce y de cereales muy propia.

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